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Archive for the 'sana alimentazione' Category

Pentole e tegami: quali materiali scegliere

Ho deciso di cambiare pentole e padelle nella mia cucina,  un rinnovamento necessario perché dopo anni di utilizzo ho notato in diversi pezzi della batteria segni di usura, graffi e righe. Ho cominciato quindi a documentarmi per fare la scelta giusta ed ho scoperto che c’è davvero l’imbarazzo della scelta, ogni materiale ha le sue […]

Bisfenolo A dove si trova e perchè è pericoloso: scegliere plastica BPA free

Il BPA o Bisfenolo A è un composto organico utilizzato nella produzione di plastiche ed additivi. Le plastiche ottenute con il BPA, come ad esempio il policarbonato o PC, sono molto resistenti e versatili perciò sono utilizzate per la produzione di molti oggetti ad uso quotidiano. Sono utilizzate ad esempio per: Contenitori in plastica per […]

Essiccare con essiccatore: come e perchè

Essiccare con l’essiccatore L’essiccazione è un metodo di conservazione dei cibi a lunga durata poichè togliendogli l’acqua, i cibi non vengono intaccati da muffe e batteri, risultando così molto sicuri da consumare e conservare per tanto tempo. L’essiccazione permette di mantenere parzialmente inalterate le caratteristiche nutritive degli alimenti, che risultano disidratati fino al 95%. anche se il contenuto […]

Yogurt con latte di cocco: 100% vegetale e privo di lattosio

Il latte di cocco è una bevanda vegetale ottenuta per spremitura della polpa grattugiata del cocco (Cocus Nucifera). Il latte di cocco non va confuso con l’acqua di cocco: mentre infatti il latte viene estratto per spremitura della polpa, l’acqua di cocco rappresenta il liquido semitrasparente racchiuso all’interno della noce. Simile al latte vaccino solo per aspetto e consistenza, […]

Cialde e capsule di caffè: le differenze

Cialde e capsule sono entrambe formate da una monodose di caffè da utilizzare in appositi dispositivi, ma anche se vengono spesso confuse, non sono la stessa cosa. Vediamo insieme le differenze: Che cosa sono le cialde Le cialde di caffè vengono confezionate sempre monodose e il caffè torrefatto e macinato viene dosato e pressato all’interno […]

Menù settimanale: pdf da stampare e compilare

Il Meal planning, letteralmente “pianificazione del cibo”, è una strategia per avere una alimentazione sana evitando gli sprechi e lo stress. Questa strategia consiste nel realizzare un menù settimanale, ovvero un planning casalingo  che ci permette di  pianificare in anticipo quello che si mangerà a pranzo e a cena nel corso della settimana. In questo […]