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Archive for the 'sana alimentazione' Category

Cialde e capsule di caffè: le differenze

Cialde e capsule sono entrambe formate da una monodose di caffè da utilizzare in appositi dispositivi, ma anche se vengono spesso confuse, non sono la stessa cosa. Vediamo insieme le differenze: Che cosa sono le cialde Le cialde di caffè vengono confezionate sempre monodose e il caffè torrefatto e macinato viene dosato e pressato all’interno […]

Menù settimanale: pdf da stampare e compilare

Il Meal planning, letteralmente “pianificazione del cibo”, è una strategia per avere una alimentazione sana evitando gli sprechi e lo stress. Questa strategia consiste nel realizzare un menù settimanale, ovvero un planning casalingo  che ci permette di  pianificare in anticipo quello che si mangerà a pranzo e a cena nel corso della settimana. In questo […]

Risparmiare sulla spesa: ecco le migliori app che ti aiutano a farlo

Compilare l’elenco della spesa aiuta a risparmiare tempo e denaro. Come? Si ha a portata di mano l’elenco di ciò che occorre in base all’idea di cosa vogliamo cucinare, così da non dimenticare nulla Impedisce di fare acquisti d’impulso costosi e poco salutari Evita di acquistare prodotti che già si avevano Ci permette di tenere […]

La ricotta: tipologie e proprietà

La ricotta è un latticino, ma non si può considerare un vero e proprio formaggio dal momento che non viene prodotta utilizzando il latte, ma lavorando il siero del latte. Il siero è un residuo che si libera dalla cagliata durante la lavorazione del formaggio; Il nome ricotta deriva dal fatto che il trattamento termico del siero è in […]

Agar agar: gelatina 100% vegetale

L’agar agar è un gelificante 100% vegetale derivato dalle alghe rosse. Si tratta di un polisaccaride ad elevato contenuto di mucillagini e carragenina in grado di trasformare i liquidi in gelatina, una caratteristica che lo rende particolarmente utile in cucina come sostituto delle gelatine di origine animale per la preparazione di budini, creme, dessert e cheesecake. L’agar agar non […]

Cheesecake: tutte le varianti

Nel tentativo di trovare la ricetta perfetta per la Cheesecake abbiamo cercato di riassumere tutte le varianti possibili per decidere quale sarà la nostra preferita. La cheesecake è un dolce di origine anglosassone, ma conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo. Secondo la ricetta tradizionale, la cheesecake è una torta fredda composta da una base di pasta […]