Cialde e capsule sono entrambe formate da una monodose di caffè da utilizzare in appositi dispositivi, ma anche se vengono spesso confuse, non sono la stessa cosa. Vediamo insieme le differenze: Che cosa sono le cialde Le cialde di caffè vengono confezionate sempre monodose e il caffè torrefatto e macinato viene dosato e pressato all’interno […]
Home » Archive by category "sana alimentazione"
Archive for the 'sana alimentazione' Category
Risparmiare sulla spesa: ecco le migliori app che ti aiutano a farlo
Compilare l’elenco della spesa aiuta a risparmiare tempo e denaro. Come? Si ha a portata di mano l’elenco di ciò che occorre in base all’idea di cosa vogliamo cucinare, così da non dimenticare nulla Impedisce di fare acquisti d’impulso costosi e poco salutari Evita di acquistare prodotti che già si avevano Ci permette di tenere […]
La ricotta: tipologie e proprietà
La ricotta è un latticino, ma non si può considerare un vero e proprio formaggio dal momento che non viene prodotta utilizzando il latte, ma lavorando il siero del latte. Il siero è un residuo che si libera dalla cagliata durante la lavorazione del formaggio; Il nome ricotta deriva dal fatto che il trattamento termico del siero è in […]
Agar agar: gelatina 100% vegetale
L’agar agar è un gelificante 100% vegetale derivato dalle alghe rosse. Si tratta di un polisaccaride ad elevato contenuto di mucillagini e carragenina in grado di trasformare i liquidi in gelatina, una caratteristica che lo rende particolarmente utile in cucina come sostituto delle gelatine di origine animale per la preparazione di budini, creme, dessert e cheesecake. L’agar agar non […]
Cheesecake: tutte le varianti
Nel tentativo di trovare la ricetta perfetta per la Cheesecake abbiamo cercato di riassumere tutte le varianti possibili per decidere quale sarà la nostra preferita. La cheesecake è un dolce di origine anglosassone, ma conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo. Secondo la ricetta tradizionale, la cheesecake è una torta fredda composta da una base di pasta […]
