Nel seguire una corretta alimentazione è importante scegliere frutta e verdura di stagione, ma siamo ormai abituati a trovare nei supermercati qualsiasi tipo di ortaggio e frutto in tutte le stagioni dell’anno e non siamo più sicuri di quali siano i prodotti di stagione. Ecco un piccolo calendario per aiutarci a fare una spesa giusta e consapevole al passo con la natura. E’ possibile stampare uno schema riassuntivo o direttamente la lista e controllare, mese per mese, la stagionalità dei prodotti per non sbagliare. In rete si trovano tanti schemi riassuntivi, di seguito riporto quello che per me è il migliore, ovvero quello che ho deciso di stampare e di attaccare alla lavagna magnetica della mia cucina.
INVERNO
Gennaio
Verdura: Barbabietole, Bietole da coste, topinambur, broccoli, carciofi, cardi, carote, finocchi, sedano e sedano rapa, cavolfiore, cavolo verza e cappuccio, cicoria, radicchio, spinaci, patate, cime di rapa, porro, rape, zucche.
Frutta: Arance, mandarini, mandaranci, clementine, pompelmi, cedri, kiwi, limoni, pere, mele, mele cotogne, melograno.
Febbraio
Verdura: Barbabietole, coste, broccoli, carciofi, carote, cavolfiore, cavolo verza, radicchio, cime di rapa, porro, spinaci, sedano, zucca, patate.
Frutta: Arance, mandaranci, clementine, pompelmi, cedri, kiwi, limoni, pere, mele.
Marzo
Verdura: Asparagi, coste, agretti, broccoli, carciofi, cavoli, carote, cavolfiore, cicoria, cipollotti, finocchi, radicchio, spinaci, sedano, rape, patate.
Frutta: Arance, mandaranci, clementine, pompelmi, cedri, kiwi, limoni, pere, mele.
PRIMAVERA
Aprile
Verdura: Asparagi, bietole da costa, agretti, carciofi, carote , cavolfiore, cavolo verza, cicorie, cipollotti, aglio fresco, finocchi, radicchio, ravanelli, spinaci, sedano, rape, patate.
Frutta: Fragole, nespole, arance, mandaranci, clementine, pompelmi, cedri, kiwi, limoni, pere, mele.
Maggio
Verdura: Asparagi, bietole da costa, carote, cavolo, cicoria, cipollotti, aglio fresco, fave, fagioli, piselli, fagiolini, finocchi, pomodori, radicchio, ravanelli, spinaci, sedano, patate.
Frutta: Ciliegie, fragole, nespole, kiwi, pompelmi, pere, mele, lamponi.
Giugno
Verdura: Asparagi, bietole da costa, carciofi, carote, cavolo, cetrioli, cicoria, aglio fresco, fave, fagioli, piselli, melanzane, peperoni, fagiolini, pomodori, radicchio, ravanelli, sedano, patate.
Frutta: Pesche, albicocche, ciliegie, amarene, fragole, susine, meloni, lamponi, anguria.
ESTATE
Luglio
Verdura: Zucchine, melanzane, peperoni, patate, pomodori, cetrioli, cicorie, sedano, fave, ceci, lenticchie, fagioli, fagiolini, ravanelli, bietole, carote.
Frutta: Pesche, albicocche, ciliegie, fragole, nespole, susine, meloni, anguria, fichi, lamponi, more, ribes, mirtilli, pere.
Agosto
Verdura: Zucchine, melanzane, peperoni, patate, pomodori, cetrioli, cicorie, sedano, fagioli, fagiolini, ravanelli, bietole, carote, zucca.
Frutta: Pesche, fragole, albicocche, nespole, susine, lamponi, mele, meloni, anguria, fichi, uva, pere, mirtilli.
Settembre
Verdura: broccoli, bietole da costa, carote , cavolfiore, cavolo verza, cetrioli, cicorie, cipollotti, aglio fresco, fagioli, fagiolini, radicchio, ravanelli, spinaci, sedano, rape, patate, zucchine, zucche, melanzane, peperoni, pomodori.
Frutta: Fichi, pere, mele, pesche, susine, uva, lamponi, meloni, mirtilli.
AUTUNNO
Ottobre
Verdura: Broccoli, cavolfiori, cavoli, cavolini di Bruxelles, finocchi, zucche, melanzane, peperoni, bietole, carote, cicorie, patate, porri, radicchio, rape, ravanelli, sedano,spinaci.
Frutta: Pere, mele, uva, limoni, castagne, kaki, lamponi, clementine
Novembre
Verdura: Broccoli, bietole, cavolfiori, cavoli, cavolini di Bruxelles, finocchi, zucche, bietole, carote, cicorie, patate, radicchio, rape, sedano,spinaci.
Frutta: Pere, mele, uva, limoni, clementine, pompelmi,kiwi,castagne
Dicembre
Verdura: Broccoli, cavolfiori, cavoli, cavolini di Bruxelles, carote, zucche, bietole, cicorie, finocchi, patate, zucche, radicchio, spinaci.
Frutta: Pere, mele, uva, limoni, arance, mandaranci, mandarini, pompelmi, cedri, kiwi, castagne.
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