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Latte di unicorno: ricetta e proprietà

Il latte di unicorno è una bevanda energetica inventata in una caffetteria di Brooklyn, The End, specializzata in prodotti biologici e fedele alla filosofia Ayurvedica, secondo la quale il cibo e le bevande possono curare e mantenere in salute sia il corpo che la mente.

Questa bevanda dal nome fiabesco, nata come un prodotto vegano e biologico, è preparata interamente con ingredienti naturali e non prevede uso di caffeina e di coloranti artificiali, perciò è adatta anche ai bambini.

Il latte di unicorno si presenta come un cremoso frullato dal colore acceso e dalle proprietà rigeneranti. Ottimo per la colazione, è spesso decorato con coloranti alimentari naturali, diventando un vero e proprio arcobaleno,  ma anche con zuccherini e fiori commestibili che rievocano il mondo delle favole. Essendo una bevanda completamente vegetale è ricca di antiossidanti, vitamine, sali minerali, ferro, selenio, fosforo e vitamina C .

Gli  ingredienti principali sono:

►il latte di cocco molto nutriente nonché fonte di minerali e vitamine

►lo zenzero potente antinfiammatorio

►il miele (o il succo di agave)

►il limone

►l’alga spirulina depurativa e disintossicante, ricca di vitamine e minerali, conferisce al latte quel colore particolare blu-verde

►la curcuma dalle innumerevoli proprietà antiossidanti, antitumorali e antinfiammatorie.

PROPRIETA’

Energetico, ricostituente e tonificante, grazie ai suoi ingredienti e ai suoi colori brillanti il latte di unicorno aiuta a ritrovare la calma ed eliminare lo stress. È perfetto prima di un allenamento sportivo o una sessione di meditazione, ma anche prima del lavoro e dello studio poichè sembra aiutare la concentrazione mentale.

RICETTA

Ecco come preparare i latte di unicorno:

Ingredienti:

  • 1 tazza di latte di cocco
  • 1 cucchiaino di miele (o sciroppo di agave)
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 15g di zenzero fresco
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 cucchiaio di spirulina in polvere

PREPARAZIONE

1 – Unite tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore e azionatelo fino a ottenere una crema liscia

2 – Decorate i bicchieri con uno spruzzo di erba spirulina in polvere, zuccherini e fiorellini commestibili.

3- Servite a temperatura ambiente o su una base di ghiaccio tritato.

Potremmo definirlo una versione rivisitata del famoso Golden Milk, in entrambe le bevande si possono ritrovare infatti  i benefici della curcuma.

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