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Archive for the 'dolcificanti' Tag

Stevia: dolcificante 100% naturale a zero calorie

La Stevia rebaudiana è un arbusto perenne appartenente alla famiglia delle Asteraceae ( Compositae). Originaria del Paraguay, la Stevia è conosciuta sin dall’antichità da molte tribù indigene che da diversi millenni la utilizzano per il potere dolcificante delle sue foglie, ma anche per le sue proprietà medicinali. L’uso della Stevia come additivo alimentare e come […]

Sciroppo d’agave: un dolcificante messicano

Lo sciroppo d’agave è un dolcificante naturale estratto dall’agave blu, una pianta grassa che prospera nel deserto messicano. Questa pianta era utilizzata più di 2000 anni fa dagli Aztechi, per la sua linfa fresca e dolce e per la sua fibra vegetale che serviva a confezionare i tessuti. La raccolta della pianta viene effettuata 6 […]