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Archive for the 'sana alimentazione' Tag

Fabbisogno energetico giornaliero: calcola il tuo

Il fabbisogno energetico  giornaliero è definito come l’apporto di energia necessario a compensare il nostro dispendio energetico durante la giornata. L’energia necessaria al nostro organismo viene fornita dagli alimenti e, precisamente, da componenti alimentari energetici quali proteine, grassi e carboidrati. Se si assimilano più calorie di quelle effettivamente spese giornalmente ,il nostro corpo tende ad […]

DietaZero: programma alimentare in 3 fasi

Il sistema alimentare DietaZero è un metodo scientifico finalizzato a  raggiungere e mantenere nel tempo il proprio benessere psico-fisico. Oltre ad una alimentazione equilibrata, il metodo DietaZero prevede moderata  attività fisica, particolare attenzione per il bioequilibrio ed il relax dei soggetti e alcune fondamentali abitudini, come la scelta degli alimenti da prediligere e la ripartizione […]

La differenza tra tè verde e tè nero

Sia il tè nero che il tè verde provengono dalla stessa pianta chiamata “ Camellia Sinensis”. Allora perchè sono due tè diversi? Ci sono differenze per quanto riguarda la provenienza, la zona di coltivazione (collina, pianura, montagna) e la lavorazione delle foglie, dalla quale dipende la composizione chimica del tè. Ognuno di questi tè comprende […]

Varietà di riso: ad ognuno il suo

Abbiamo visto che il riso non è tutto uguale: in base alla zona dove viene coltivato, alla forma dei chicchi e al tipo di lavorazione alla quale viene sottoposto si possono distinguere differenti qualità di riso. La lavorazione del riso permette di distinguere il riso brillato dal parboiled e dal riso integrale. Oggi analizziamo il […]

Il Wasabi aumenta la soglia del dolore

Mai sentito parlare del ravanello giapponese!? Il ravanello giapponese (o Wasabia japonica) è una pianta appartenente alla famiglia delle Crucifere, della quale fanno parte anche il cavolo e la senape. Questa pianta cresce spontaneamente in vicinanza dei fiumi in zone fredde del Giappone, come per esempio in montagna o nelle valli in alta quota. Dalla […]

Olio di macadamia da una squisita noce australiana

L’olio di macadamia è un olio naturale ottenuto per spremitura a freddo della noce di Macadamia Integrifolia, un albero australiano. L’olio di macadamia viene utilizzato sia in ambito alimentare che cosmetico. Si caratterizza per un colore giallo chiaro ambrato e per la bassa acidità, che influisce positivamente sul sapore, molto gradevole. Ha una lunga durata […]