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Archive for the 'yogurt' Tag

Come scegliere la Yogurtiera: vasetti, caraffa e Easiyo

Come funziona la yogurtiera? La yogurtiera è un incubatore che è in grado di mantenere una serie di contenitori, in genere vasetti da 100-150 ml, a una temperatura costante di 40-45 gradi, la temperatura ottimale per lo sviluppo dei batteri che trasformano il latte in yogurt. Per fare questo la yogurtiera possiede un’apposita resistenza che riscalda un vano […]

Yogurtiera: come fare lo yogurt in casa

Perché farsi lo yogurt in casa? Perché è semplice, divertente, economico, dà soddisfazione ed è buonissimo! Inoltre lo yogurt è un toccasana per la nostra salute, ci sazia e al tempo stesso ci permette di rimanere in forma! Basta una semplice yogurtiera che trovate in un qualsiasi negozio di elettrodomestici o in vendita su internet, […]

6 Buoni motivi per mangiare yogurt

Lo yogurt deriva dalla fermentazione (e conseguente acidificazione) del latte grazie alla sua presenza di fermenti lattici vivi appartenenti a due principali ceppi batterici: il Lactobacillus bulgaricus e lo Streptococcus thermophilus. Nello yogurt vengono talvolta aggiunti altri tipi di fermenti lattici che non intervengono nel processo fermentativo, ma sono utili in quanto dotati di attività […]